芬兰鲑鱼汤

成份:

• 3罐俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼
• 4汤匙黄油
• 1磅土豆
• 3韭菜
• 3胡萝卜
• 5杯鱼汤或蔬菜汤. 
• 1杯浓奶油
• 一束新鲜的莳萝
• 1柠檬
• 盐和胡椒粉调味

 

使用方法:

1. 韭菜切成小圆，胡萝卜去皮切成小圆，土豆切成小方块. 取一个大炖锅，用4汤匙黄油中火煎韭菜和胡萝卜.

 

2. 韭菜体积缩小一半后，加入土豆和鱼高汤. 用盐和黑胡椒调味. 中火炖15分钟，直到土豆煮熟. 将热量调低. 

 

3. 鲑鱼沥干水份，切成细丝，莳萝切碎. 上桌前10分钟，加入三文鱼、莳萝和奶油搅拌. 奶油不应该沸腾. 用柠檬片和莳萝装饰.

荷兰小鲑鱼宝宝

荷兰婴儿面糊:

• 一杯全脂牛奶
• 一杯普通面粉
• 半茶匙盐
• 4个大鸡蛋
• 3汤匙无盐黄油 
• 1春钻
• 1春龙蒿

 

注:6汤匙用于抹松饼模. 看菜谱.

 

配料:

• 俄勒冈精选奇努克鲑鱼
• 10盎司樱桃番茄
• 2汤匙蒜瓣
• 3汤匙黄油
• 莳萝
• 龙蒿
• 柠檬片

 

生羊:

• 7盎司菲达奶酪 
• 3盎司山羊奶酪
• 3汤匙特级初榨橄榄油 
• 2茶匙柠檬汁
• 1汤匙蜂蜜(可选)

 

使用方法:

1. 将室温下的菲达奶酪和山羊奶酪放入搅拌器，开小火，淋上橄榄油, 柠檬和蜂蜜. 慢慢把速度调到中速，直到完全混合. 
2. 把烤箱预热到450度，把松饼烤盘也放进去预热. 当烤箱达到最终的烘烤温度时，锡的表面也达到了最终的烘烤温度. 注意:平底锅要好看 & 当面糊倒进去的时候是热的——它的高温有助于荷兰宝宝发面.
3. 加入1杯普通面粉, 1杯全脂牛奶, 4个大鸡蛋, 半茶匙盐, 3汤匙无盐黄油和香草放入高速搅拌器中, 然后搅拌均匀. 把面糊放在一边静置10-15分钟，烤箱预热完毕. 
4. 开始用中火到高火加热煎锅，加入黄油和蒜末，加热1到2分钟. 将大蒜取出备用. 加入樱桃番茄，用中火煮10分钟或直到番茄开始变黑. 把它关掉，放在一边.
5. 烤箱和烤盘预热后，取出烤盘，在每个松饼烤盘中加入少许黄油, 在锅里搅匀. 注意:融化的黄油可以防止面糊粘在一起. 倒入面糊，烤至蓬松金黄. 大约10分钟. 
6. 面糊烤的时候, 俄勒冈精选奇努克鲑鱼罐头, 将香草剁碎，将黄油和大蒜放回番茄中.
7. 当荷兰婴儿从烤箱里出来, 上面放上搅打过的羊乳酪, 炒番茄, 熏三文鱼。, 剩下的香草. 配柠檬片食用. 

 

简单的柠檬莳萝三文鱼意面

成分

• 8盎司意大利面
• 半汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙蒜末
• 四分之一杯浓奶油
• 把盐和黑胡椒磨碎
• 1个柠檬、柠檬汁和柠檬皮
• 1 / 4杯切碎的莳萝
• 1, 7.5盎司罐头 俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼，淡盐
• 半杯磨碎的帕尔马干酪

 

方向

1. 按照包装上的说明煮熟意大利面，待用.
2. 同时，用中火加热一个大煎锅或锅，加入油. 油热后，加入大蒜炒香. 加入浓奶油，柠檬汁和柠檬皮，莳萝碎，少许盐和胡椒粉. 煮3分钟左右.
3. 加入煮熟的意大利面、鲑鱼和帕尔马干酪. 搅拌混合并加热所有材料，再加热2-3分钟.
4. 趁热食用，如有需要，可加入额外的莳萝和帕尔马干酪!

热情鲑鱼墨西哥卷饼碗

碗:

• 1杯米饭
• 两罐俄勒冈精选奇努克鲑鱼
• 6汤匙橄榄油
• 1罐土坯辣椒酱(7.oz)
• 2汤匙蜂蜜
• 1汤匙酱油
• 1汤匙苹果醋

莎莎:

• 一杯芒果
• 1杯桃子
• 2汤匙墨西哥胡椒
• 四分之一杯洋葱
• 1 / 4杯泰国罗勒
• 1 / 4杯切碎的香菜

配料:

• 四分之一杯大葱
• 1鳄梨
• 1石灰
• 芝麻
• 腌姜
• Siracha
• 可选:黄瓜和毛豆.

 

• 为了制作腌料，加入6汤匙橄榄油，1罐辣椒酱(7).1盎司)，2汤匙蜂蜜，1汤匙酱油，1汤匙苹果醋放入碗中.
• 将两罐俄勒冈精选奇努克鲑鱼和一半的腌料混合. 剩下的一半和煮熟的米饭混合.
• 将一杯米饭和两杯水放入一个带盖的中号锅中, 用大火烧至水沸腾. 煮沸后立即转小火，盖上盖子，煮10分钟. 煮熟后，将剩余的腌料加入米饭中混合.
• 做萨尔萨酱的时候，一杯芒果和一杯桃子. 加入2汤匙墨西哥胡椒丁、1 / 4杯洋葱、1 / 4杯泰国罗勒末和1 / 4杯香菜.
• 把米饭分成两个大碗或四个小碗. 将俄勒冈精选奇努克鲑鱼均匀地分布在碗中. 上面撒上莎莎酱、葱、鳄梨、芝麻和腌姜. 饰以青柠角和西拉恰即可.
• 可选的配料:黄瓜和毛豆.

美味的甜菜山羊奶酪和美味的鲑鱼煎蛋

(制作两份“美味甜菜山羊奶酪和美味鲑鱼炒蛋”的食谱)

 

成份:

2酥皮酥皮纸

两罐俄勒冈精选极品奇努克鲑鱼 

3盎司山羊奶酪

2茶匙. 柠檬汁

1茶匙. 胡椒

3个各色中号甜菜

1汤匙橄榄油

½个红洋葱

1汤匙黄油

1汤匙红糖

1汤匙麦芽醋(也可以分雪利酒醋或红酒醋).)

四分之一杯卷曲羽衣甘蓝

盐片和黑胡椒

 

服务:

欧芹

山羊奶酪

2-3汤匙蜂蜜(淋成细雨).)

可选: 香脂釉代替蜂蜜.

使用方法:

1. 按照酥皮盒上的说明进行解冻. 大约在烹饪前30分钟拿出两层酥皮解冻. 
2. 预热烤箱至400度. 
3. 把甜菜削皮，切成薄片. 把甜菜放入1汤匙中搅拌. 橄榄油和 烤10分钟.
4. 同时将红洋葱切成薄片. 在灶台上加热1汤匙. 在煎锅中加入黄油，中火加热. 然后加入红洋葱，煮到它们开始变软. (大约2分钟.)加1汤匙. 红糖和1汤匙. 麦芽醋. 搅拌使糖溶解——洋葱周围会形成焦糖状的酱汁. (大约1分钟.)熄火. 
5. 洗净卷曲的羽衣甘蓝，修剪掉硬挺的部分. 把它放在一边. 

打开并排出俄勒冈精选美食奇努克鲑鱼的液体. 在碗中混合3盎司的极品奇努克鲑鱼. 山羊奶酪，2茶匙. 柠檬汁，1茶匙. 胡椒. 把它放在一边. 

 

有两种摆放和烘烤的方法. 选择您的偏好!

方法一:铸铁煎锅

(注意:每个酥皮使用一半的配料.)

在铸铁煎锅里，直接在锅上放一层甜菜. 然后加入山核桃、洋葱、羽衣甘蓝和山羊奶酪. 最后加入俄勒冈精选美食三文鱼混合物，撒上盐和胡椒粉. 把所有的东西都盖上酥皮. 烤20分钟，直到面皮鼓起来，呈金黄色. 从烤箱中取出，静置10分钟. 在酥皮上放一个盘子，把煎锅里的东西翻到盘子上. 根据需要撒上蜂蜜和欧芹.

方法二:平底锅 

(注意:每个酥皮使用一半的配料.)

把酥皮放在石头或平底锅上. 在酥皮层中间加入俄勒冈精选美食三文鱼混合物, 留一英寸的空白处，以便最后叠在配料上. 

摆放羽衣甘蓝, 洋葱, 山羊奶酪，然后把甜菜根均匀地涂在俄勒冈精选美食所罗门混合物上. 上面放上山核桃、盐片和胡椒粉. 将酥皮的边缘折叠起来，使配料粘合在一起. 烘烤 20 几分钟后油酥面皮鼓起来. 将蛋挞从烤箱中取出，静置10分钟.
根据需要撒上蜂蜜和欧芹. 

 

 

液态氧纸风车

 

成分

• 8盎司奶油奶酪，软化至室温
• 1, 7.5盎司罐头 俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼，淡盐
• 三分之一杯切碎的红洋葱
• 四分之一杯切碎的酸豆
• 1 / 4杯切碎的莳萝
• 捏碎黑胡椒
• 3、8-10英寸的玉米饼

 

方向

1. 在一个中等大小的碗里，混合除玉米饼以外的所有材料.
2. 把玉米饼放在一个平面上，把奶油奶酪混合物铺在玉米饼上, 让边缘裸露. 把玉米饼从下向上卷，确保它紧绷. 放入冰箱冷藏15分钟使其凝固.
3. 用面包刀将玉米饼切成两英寸厚的薄片，然后享用!

柑橘茴香和奇努克鲑鱼沙拉食谱

(该食谱制作两份大沙拉或四份配菜沙拉.)

 

沙拉配料:

1可以品尝俄勒冈州精选的极品奇努克鲑鱼

1个茴香球茎(烤过的).)

1汤匙. 橄榄油

1/4茶匙. 盐

1/4茶匙. 黑胡椒粉

4杯芝麻菜

橙子(可以代替最喜欢的柑橘类，比如葡萄柚).)

½葱

2汤匙葱

1鳄梨

2汤匙杏仁片

可选:1茶匙扎塔尔调味料

着装:

4汤匙. 橙汁

2汤匙. 橄榄油

第戎芥末

1/2汤匙. 蜂蜜

1汤匙白葡萄酒醋

 

使用方法:

• 预热烤箱至425华氏度.
• 打开俄勒冈精选极品奇努克鲑鱼罐头，沥干液体. 使用时加入扎塔尔调味料拌匀备用.
• 将茴香刮成圆形，加入橄榄油、盐和胡椒粉搅拌. 均匀地涂在烤盘上，在烤箱里烤25分钟，或者直到你开始看到金黄色的边缘.
• 与此同时, 放橙汁, 橄榄油, 第戎芥末, 蜂蜜, 将白葡萄酒醋倒入搅拌机或碗中搅拌.
• 准备沙拉配料，把橙子削皮，切成片.
• 葱切成细丝.
• 把大葱和牛油果切成所需的小块.
• 把芝麻菜放在盘子里, 上面放上烤茴香, 橙片, 青葱, 绿洋葱, 鳄梨, 杏仁, 以及俄勒冈精选奇努克鲑鱼. 在沙拉上淋上调味汁就可以享用了!

 

奇努克鲑鱼奶油奶酪板

成分

熏鲑鱼板

• 8盎司奶油奶酪，软化至室温 & 生
• 1, 7.5盎司的极品奇努克鲑鱼罐头，沥干水
• 新鲜切碎的莳萝
• 酸豆
• 切成薄片的红洋葱
• 切片黄瓜，上桌
• 切成片的法棍面包

 

方向

1. 把奶油奶酪铺在餐盘或浅盘的中央.
2. 上面放三文鱼或长鳍鱼. 上面放上除黄瓜和/或法棍以外的其他配料.
3. 配上切片黄瓜和/或法棍面包蘸酱! 把柠檬汁挤在长鳍鱼上也可以.

三文鱼寿司小蛋糕

 

配料——12份

• 2杯煮熟的寿司饭
• 3张海苔，切成方块
• 2, 7.5盎司的阿拉斯加红鲑鱼罐头
• 2汤匙蛋黄酱
• 2汤匙辣酱，再加一些在上面
• 2茶匙酱油
• 配上牛油果，葱，芝麻

 

方向

1. 将烤箱预热到华氏400度.
2. 舀1 / 4杯大米到每片海苔的中心，然后放入纸杯蛋糕模中. 对剩下的米饭和海苔片重复上述步骤.
3. 转移到烤箱，烤大约15分钟. 取出，稍凉.
4. 同时，将三文鱼与蛋黄酱、辣酱和酱油混合. 用勺子把鲑鱼放进寿司杯里.
5. 上面放上你想要的配料，比如牛油果、黄瓜、葱花和芝麻.